Wenn ihr gerne backt, schaut euch einfach mal vegane Plätzchenrezepte an. Meine Mutter backt jedes Jahr eimerweise Weihnachtsleckereien für die ganze Verwandtschaft. Hat nach und nach all ihre Rezepte durch vegane ersetzt und es hat niemand überhaupt bemerkt. Schmecken genauso gut wie die alten.

Butter ist teuer, ungesund, scheiße fürs Klima und Mist für die Tiere. Wem Butteraroma wichtig ist, der kann auch aromatisiertes Rapsöl oder einfach Butteraroma kaufen. Auch wenn es bei Weihnachtsgebäck meines Erachtens eh nicht durchkommt. Eier kann man auch super gut ersetzen. Je nach Funktion zum Beispiel durch Apfelmus, Kichererbsenmehl o.ä.